Escabeche de berinjela delicioso
Tempo de preparo: Rapidinho
Serve: Mais de 10 porções
Dificuldade: fácil
Descubra como preparar escarbeche de berinjela
Está afim de fazer um jantar delicioso hoje? Essa receita de escarbeche de berinjela é a escolha perfeita para você. Essa receita de escarbeche de berinjela é a melhor que você já experimentou e com certeza você amar. Esse escarbeche de berinjela surpreende com o sabor e além disso é super simples de ser feito e é uma ótima escolha para chamar os amigos para comer uma deliciosa janta e ter aquela conversa super agradável. Esse escarbeche é uma ótima escolha para comer junto com um vinho tinto de mesa, é a mistura perfeita fica simplesmente delicioso.
Escabeche de berinjela delicioso
INGREDIENTES
- 1/2 copo de azeite
- 1/2 copo de vinagre de maçã
- 1 colher de sopa de orégano
- 1 cabeça de alho amassada ou picada
- 1 cebola grande picada
- 1 xícara de chá de azeitonas sem caroço fatiadas
- 2 beringelas médias
- 2 colheres de sopa de ervas finas
- 2 colheres de alcaparras em conserva
MODO DE PREPARO
- Corte as berinjelas em cubos pequenos e coloque-os em uma assadeira, leve ao forno alto por 20min para desidratar a beringela.
- Reserve.
- Em uma panela grande coloque o azeite a cebola e o alho e refogue, acrescente a berinjela e mexa por 4min, então despeje o vinagre, a azeitona e as ervas.
- Mexa por 6min.
- Esfrie e leve a geladeira.
- Pode ser consumido no mesmo dia, porém quanto mais ficar na geladeira mais gostoso fica.
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