Passo a passo de requeijão caseiro

Tempo de preparo: Mais de 2 horas

Serve: Até 2 porções

Dificuldade: Fácil

Aprenda a fazer requeijão caseiro

O requeijão é um acompanhamento derivado do leite, perfeito para passar em pães ou até mesmo compor receitas de refeições ou massas. Uma delícia, bem cremoso e agora sem precisar sair de casa! Em suma, saiba como fazer requeijão caseiro e surpreenda-se!

Receita de requeijão caseiro

INGREDIENTES

1 litro de leite
3 colheres (sopa) de vinagre branco
2 colheres (sopa) de creme de leite de caixinha
1 colher (sopa) de margarina
Sal a gosto

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela, aqueça 1 litro de leite em fogo médio até ferver. Quando ferver, apague o fogo, retire 1 xícara (chá) deste leite fervido e reserve.
2. No restante do leite acrescente 3 colheres (sopa) de vinagre e mexa um pouco para talhar (5 minutos).
3. Coe a mistura em uma peneira, transfira para um pano e esprema bem. Reserve. O que sobrar no pano é uma ricota caseira.
4. Em um liquidificador, coloque 2 colheres (sopa) de creme de leite de caixinha, 1 colher (sopa) de margarina, sal a gosto, a ricota (que ficou no pano) e AOS POUCOS junte 1 xícara (chá) de leite fervido (reservado acima). Bata bem até obter um creme liso.
5. Transfira este creme para um copo e leve à geladeira para firmar.
6. Retire da geladeira e sirva em seguida com torrada ou em alguma preparação que leve requeijão.

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