Berinjela gratinada com queijo simples

Tempo de preparo: Rapidinho

Serve: Até 4 porções

Dificuldade: Fácil

Aprenda a fazer berinjela gratinada

A berinjela é um legume muito usado em receitas por pessoas que preferem uma alimentação mais saudável ou buscam um equilíbrio de sabores. Essa receita irá te ajudar e encontrar o melhor do ingrediente de uma forma que amamos: gratinada! Em suma, saiba como fazer berinjela gratinada e aproveite!

Receita de berinjela gratinada

INGREDIENTES

1 berinjela média
4 colheres de sopa de azeite
1 cebola pequena
3 dentes de alho
½ colher de chá de canela
200 g de carne moída
2 batatas médias
200 ml de requeijão
Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto

MODO DE PREPARO

1. Corte a berinjela em fatias não muito finas e deixe de molho em água e sal por aproximadamente 30 minutos. Depois desse tempo escorra-as bem e leve ao forno em temperatura média e regadas com 1 colher de azeite por 15 minutos.
2. Enquanto isso, refogue a cebola e o alho no restante do azeite e quando a cebola estiver bem macia, adicione a carne moída, a canela, o sal e a pimenta a gosto.
3. Em um refratário untado com um pouco de azeite, monte uma camada de batatas sem casca e cruas em rodelas, uma camada da berinjela e a carne moída.
4. Caso ainda tenha recheio, faça mais camadas, finalizando com uma camada de batata.
5. Para finalizar esquente um pouco o requeijão na mesma panela que você preparou a carne. Logo após, coloque no forno em temperatura média por mais ou menos 30 minutos, ou até que você coloque o garfo e perceba que as batatas já estão mais macias.
6. Nos últimos 5 minutos aumente a temperatura do forno e deixe gratinar.

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