A melhor receita de bala de coco para aniversários

Tempo de preparo: Até 1 hora

Serve: Mais de 10 porções

Dificuldade: Fácil

Saiba como fazer bala de coco

Sempre que vamos em festas de aniversários ou eventos, encontramos aquelas deliciosas balas de coco como lembrancinha ou até mesmo como parte dos docinhos. Sem muito segredo, separe já os ingredientes, pois iremos te ensinar como preparar a melhor bala de coco!

Receita de bala de coco

INGREDIENTES

200 ml de leite de coco
200 ml de água
1 kg de açúcar refinado

MODO DE PREPARO

1. Numa bacia grande, junte o açúcar com o leite de coco e a água. Mexa bem até que o açúcar fique completamente dissolvido.
2. Despeje a mistura numa panela grossa de alumínio, COM CUIDADO!
3. Leve ao fogo baixo e NÃO MEXA! Cerca de 40 minutos. Quando começar a borbulhar, faça o teste para ver se está em ponto de bala firme.
4. Com uma colher, pegue com cuidado um pouco dessa calda e despeje num potinho com água em temperatura ambiente. Vá apertando como se fosse uma massinha.
5. Em seguida jogue a massinha num prato, se fizer barulho de vidro é porque está no ponto. Faça esse teste até que chegue no ponto certo da bala. O tempo pode variar muito dependendo da temperatura do fogão e até da marca dos ingredientes.
6. Depois que estiver no ponto ideal, despeje essa calda sobre uma pedra de mármore ou granito untada com margarina.
7. Deixe a calda se espalhar sozinha sobre a pedra e espere esfriar um pouco, mas não completamente.
8. Unte as mãos com margarina e comece a enrolar e puxar a massa.
9. Quando começar a ficar em tom de perola, quase branco e bem firme, basta puxar ou enrolar na espessura que desejar e formar cordões.
10. Corte as balas de coco no tamanho que preferir com a ajuda de uma tesoura. Deixe as balas descansarem na pedra por cerca de 30 minutos ou se preferir vá cortando e passando elas para um recipiente com coco ralado. Guarde as balas de coco num recipiente com tampa.

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