Receita de caldo de frango simples

Tempo de preparo: Até 1 hora

Serve: Mais de 10 porções

Dificuldade: Fácil

Descubra como preparar caldo de frango

O caldo é um prato variado, levando ingredientes e preparos diferentes em cada região do país. Entretanto, essa receita base de um delicioso caldo de frango irá te surpreender com sua praticidade! Aproveite e aposte nessa refeição para esquentar o corpo.

Receita de caldo de frango

INGREDIENTES

1 peito de frango temperado e frito
1 kg de milho verde ralado
4 espigas de milho
2 cebolas grandes picada miúda ou ralada
2 dentes de alho amassados
Sal e pimenta do reino a gosto
1 xícara de óleo
1 xícara de cebolinha
1 xícara de salsa
1 xícara de coentro
Cerca de 2 litros de água
1 pimenta de cheiro (opcional)

MODO DE PREPARO

1. Aqueça o óleo em uma panela grande, em fogo médio. Adicione a cebola, o alho e o milho, refogue até dourar a cebola e o milho ficar macio.
2. Coloque o milho verde ralado, com 3 xícaras -chá de água no liquidificador. Bata até virar um creme. Coe ou peneire esse creme.
3. Adicione o frango, misture e prove o tempero. Despeje o creme de milho e um pouco de água misture tudo. Caso queira, adicione a pimenta de cheiro.
4. Cozinhe em fogo alto, mexendo de vez em quando, até apurar o caldo por cerca de 10 a 15 minutos. Engrosse o caldo a gosto.
5. Sirva as porções, adicionando a salsa, a cebolinha e o coentro a gosto.

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