A melhor receita de caldo de frango

Tempo de preparo: Até 1 hora

Serve: Mais de 10 porções

Dificuldade: Fácil

Aprenda a preparar receita de caldo de frango

O caldo de frango é como uma sopa, perfeito para ser servido e tomado em dias frios. Melhor ainda com uma companhia, aprenda como fazer receita caldo de frango de forma simples e rápida!

Receita de caldo de frango

INGREDIENTES

2 unidades de peito de frango com osso limpos e sem pele
1 unidade de cebola
15 unidades de batata média descascadas
10 unidades de cenoura média
2 tablete de caldo de galinha
2 ramos de salsinha
2 unidades de tomate sem pele, picadinhos
2 unidades de alho (dente) picado
2 colheres (sopa) de azeite
1 lata de espiga de milho verde
1 lata de creme de leite ou 1 copo de requeijão cremoso
Sal a gosto
Pimenta do reino branca a gosto
1 colher (café) de pimenta dedo-de-moça
Cheiro verde a gosto
Batata palha a gosto
Parmesão ralado a gosto

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela coloque o peito de frango, a cebola cortada ao meio, as batatas, as cenouras, 1 caldo de galinha, os galhos de salsinha e cubra tudo com água.
2. Leve ao fogo para cozinhar até tudo ficar bem macio (mais ou menos 1 hora).
3. Desligue o fogo, separe os peitos de frango, retire os ossos, desfie em pedaços não muito pequenos e reserve.
4. No liquidificador, vá colocando os legumes e o caldo, e batendo aos poucos, e reservando até terminarem os ingredientes.
5. Numa panela maior coloque o azeite, frite o alho, a cebola, acrescente o tomate, o frango desfiado, e refogue até o tomate desmanchar.
6. Adicione o caldo de galinha esfarelado, o sal, a pimenta, o milho verde e continue mexendo.
7. Acrescente o caldo batido no liquidificador e continue mexendo até ferver bem.
8. Desligue o fogo e acrescente a lata de creme de leite e o cheiro verde. Sirva com queijo ralado e batata palha.

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