Vatapá baiano tradicional

Tempo de preparo: Até 1 hora

Serve: Mais de 10 porções

Dificuldade: Fácil

Descubra como preparar vatapá baiano

Vatapá é um prato típico da culinária afro-brasileira. Pois, o seu preparo pode incluir pão molhado ou farinha de rosca, fubá, gengibre, pimenta-malagueta, amendoim, cravo, castanha de caju, leite desnatado, azeite de oliva, cebola, alho e tomate. Com tantas especiarias, esse prato bem temperado é perfeito! Em suma, saiba como fazer vatapá baiano e aproveite!

Receita de vatapá baiano

INGREDIENTES

500 gr de camarão seco
1 litro de leite de coco (de preferência natural)
100 gr de amendoim torrado e sem pele
150 gr de castanha-de-caju
2 unidades de cebola grandes
3 xícaras (chá) de farinha de mandioca torrada
1 unidade de gengibre ralado
Azeite de dendê a gosto
Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Limpe os camarões seco, tirando as caldas e as cabeças. Bata no liquidificador todos os ingredientes, exceto o,leite de coco, até formar um creme.
Passe o creme para uma panela e acrescente um pouco de sal. Cozinhe em fogo médio mexendo o tempo todo para não embolar.
Quando estiver quase cozido coloque gotas do dendê, somente o suficiente para dar cor e sabor ao vatapá.
Em seguida continue mexendo até quando estiver desgrudando do fundo da panela.

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