Manjar de ameixa clássico

Tempo de preparo: Mais de 2 horas

Serve: Até 6 porções

Dificuldade: Fácil

Receita manjar de ameixa

O manjar de ameixa é aquela sobremesa que está sempre presente durante as festas natalinas. Mas, se você é uma das pessoas que simplesmente ama essa sobremesa e queria poder ter mais no seu dia a dia, aproveite! Esse passo a passo simples de manjar de ameixa vai te deixar com água na boca e trazer sua sobremesa preferida a qualquer momento. Em suma, saiba como preparar o melhor manjar de ameixa e delicie-se!

Receita de manjar de ameixa

INGREDIENTES

Manjar:
1L de leite
6 colheres (sopa) de amido de milho (Maizena)
1 garrafinha de leite de coco (200ml)
100g de coco ralado (1 pacotinho)
1 caixinha de creme de leite
1 lata de leite condensado
Calda:
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícaras (chá) de água quente
1 xícaras (chá) de ameixas secas

MODO DE PREPARO

1. MANJAR: Em uma panela, junte o leite com o amido de milho e mexa até dissolver. Em seguida adicione o leite de coco, o coco ralado, o creme de leite e o leite condensado.
2. Misture novamente e leve ao fogo médio. Mexa sem parar até começar a engrossar e ficar em ponto de mingau.
3. Em seguida despeje essa mistura numa forma untada com um pouquinho de óleo.
4. Em seguida cubra a forma com plástico filme ou plástico daqueles de fruta (existe para vender no mercado), deixando bem rente com a mistura.
5. Depois é só levar para a geladeira e deixar por no mínimo 6 horas.
6. CALDA: Em uma panela, coloque o açúcar, espalhe e leve ao fogo baixo. Não mexa até que as bordas começarem a caramelar.
7. Quando as bordas estiverem começando a caramelar, comece a mexer com a ajuda de uma colher. Mexa sem parar até formar uma calda de caramelo.
8. Em seguida vá adicionando a água aos poucos, com cuidado, mexendo sem parar. Continue mexendo até que o açúcar que o açúcar derreta novamente.
9. Depois adicione as ameixas e deixe ferver por mais 2 minutinhos, mexendo delicadamente em fogo baixo. Aguarde a calda esfriar completamente, fora da geladeira.
10. MONTAGEM: Desenforme o manjar. Em seguida coloque a calda de ameixa por cima. Se preferir, decore com coco ralado por cima e sirva!

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