Receita de berinjela gratinada prática

Tempo de preparo: Rapidinho

Serve: Até 4 porções

Dificuldade: Fácil

Descubra como preparar berinjela gratinada

A berinjela é um legume muito utilizado em receitas para aqueles que buscam uma vida mais saudável ou até mesmo livre de produtos animais. Aqui, você encontrará o preparo perfeito de uma deliciosa berinjela gratinada. Em suma, aposte nessa receita e delicie-se!

Receita de berinjela gratinada

INGREDIENTES

2 unidades de berinjela cortadas no comprimento
1/2 colher (sopa) de sal
1/2 colher (sopa) de óleo de girassol
1/2 unidade de cebola ralada
1 dente de alho espremido
300 gr de carne moída
1 caixa de molho de tomate pronto
2 tabletes de caldo de carne
1 colher (chá) de açúcar
200 gr de mussarela fatiada
1/2 xícara (chá) de parmesão ralado

MODO DE PREPARO

1. Pegue as berinjelas polvilhe sal e deixe descansar por 20 minutos. Escorra a água e esprema as berinjelas.
2. Em uma frigideira, grelhe as berinjelas e reserve. Em uma panela aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho.
3. Junte a carne moída e refogue até dourar. Acrescente o molho de tomate, o caldo de carne, 1 xícara de água e o açúcar.
4. Cozinhe por cerca de 5 minutos.
5. Em um refratário médio (15 x 25 cm) faça camadas alternadas de molho, berinjela e mussarela. Repita as camadas finalizando com o queijo parmesão ralado.
6. Leve ao forno a 200ºC até que fique dourado.

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