Chambaril
Tempo de preparo: Até 1 hora
Serve: Mais de 10 porções
Dificuldade: média
Aprenda a fazer chambaril
Está afim de fazer um jantar delicioso hoje? Essa receita de chambaril é a escolha perfeita para você. Essa receita de chambaril é a melhor que você já experimentou e com certeza você amar. Esse chambaril surpreende com o sabor e além disso é super simples de ser feito e é uma ótima escolha para chamar os amigos para comer uma deliciosa janta e ter aquela conversa super agradável. Com certeza todos vão amar essa receita.
Chambaril
INGREDIENTES
- 1/2 repolho
- 1/2 molho de coentro ou salsa
- 1 molho de couve mineira
- 1 pimentão
- 1 perna de boi
- 1 chuchu
- 2 colheres de chá de colorau
- 2 tomates
- 2 colheres de chá de cominho
- 2 cebolas
- 2 espigas de milho cozidas
- 2 bananas compridas
- 3 calabresas
- 3 batatas dos
- 3 cenouras
- 4 dentes de alho amassados no pilão
- 4 colheres de sopa de vinho ou vinagre
- 4 batatas inglesas
- 4 folhas de louro
- 4 dentes de alho amassados no pilão
- 4 colheres de sopa de vinho ou vinagre
- 5 maxixes
- 10 quiabos
- 300 g de bacom
- 500 g de charque
- 500 g de tomate sem pele
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
MODO DE PREPARO
- Tempere o chambaril com alho, sal, cominho, colorau, pimenta-do-reino e vinho ou vinagre. Deixe marinar por 30 minutos. Escalde o charque. Em uma panela de pressão, coloque a perna de boi e o charque. Liquidifique o tomate, a cebola, o pimentão, o coentro ou a salsa, e a cebolinha, acrescente os tomates sem pele e coloque tudo na carne. Cubra com água e deixe cozinhar por 20 minutos.
- Libere o vapor da panela de pressão e coloque as batatas, as cenouras, o repolho as espigas de milho cozidas. Acrescente as folhas de louro. Depois de cozinhar na pressão por 10 minutos, coloque o maxixe e o chuchu.
- Cozinhe por mais 10 minutos, coloque o maxixe e o chuchu, as bananas compridas, o bacon e a calabresa.
- Quando todos os ingredientes esiverem cozidos, tire do fogo.
- Coe o caldo e faça um pirão. Coloque as verduras e as carnes em recipientes distintos e sirva quente.
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