A melhor receita de lagarto carne macia e suculenta

Tempo de preparo: Até 1 hora

Serve: Até 6 porções

Dificuldade: Fácil

Como preparar lagarto carne

Aqui no Receitas do Cheff, você irá aprender a como preparar uma deliciosa e suculenta carne de lagarto para aproveitar com toda a família. Se você nunca experimentou, se arrisque na carne de lagarto receita e surpreenda-se com seu sabor!

Receita de lagarto ao molho madeira

INGREDIENTES

2 colheres (sopa) de açúcar
1 kg de lagarto
4 colheres (sopa) de vinagre branco
1 colher (sobremesa) de sal
1 colher (sobremesa) de orégano
2 folhas de louro
1 colher (chá) de pimenta-do-reino branca
4 dentes de alho amassados
5 colheres (sopa) de óleo de soja
2 colheres (sopa) de açúcar
1/2 kg de cebola
2 unidades de tomate
Salsinha e cebolinha à gosto a gosto
2 tabletes de caldo de carne
1/2 litro de água
1/2 copo de conhaque

MODO DE PREPARO

1. Colocar em uma panela de pressão o óleo, deixe esquentar bem, adicione o açúcar e deixe-o queimar ligeiramente.
2. Coloque o lagarto e deixe dourar cada lado da carne.
3. A parte bata no liquidificador a cebola, o tomate, a salsinha e a cebolinha com um pouco de água.
4. Depois da carne dourada coloque esse molho na panela, juntando o tablete de carne, a água e deixe cozinhar por 40 minutos.
5. Depois de cozida cortar a carne em fatias e reservar.
6. Dissolva 3 colheres (sopa) de farinha de trigo em 1/2 copo de água, passe o caldo pela peneira e junte à farinha de trigo dissolvida.
7. Volte ao fogo, deixe ferver e acrescente o conhaque.

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