A melhor receita de panetone caseiro

Tempo de preparo: Até 2 horas

Serve: Até 2 porções

Dificuldade: Fácil

Descubra como preparar panetone caseiro

O panetone é geralmente consumida apenas em época natalina. Entretanto, ainda continua sendo uma ótima opção de presente em qualquer momento do ano. Aproveite essa receita e aposte em sua imaginação para criar doces que combinam com você. Em suma, saiba como fazer panetone caseiro!

Receita de panetone caseiro

INGREDIENTES

Esponja:
15g de Fermento biologico (fresco)
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de água
Massa:
4 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de leite em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
60g de manteiga (s/ sal) em ponto de pomada
1 colher (chá) de essência de panetone
4 colheres (sopa) de água
3 gemas
1 colher (sopa) de glucose
½ xícara (chá) de gotas de chocolate ou frutas caramelizadas

MODO DE PREPARO

1. Em uma tigela misture os ingredientes da esponja (farinha, fermento e água) misture bem, cubra com plástico filme e deixe descansar em local bem quentinho por 20 minutos.
2. Em outra tigela ou na batedeira coloque todos os ingredientes da massa + a mistura com fermento e bata na batedeira ou misture com uma espatula até que fique tudo homogêneo.
3. Sove ou Bata na batedeira com gancho por 20 minutos ou até que a massa fique bem elástica.
4. Coloque a massa em uma bancada enfarinhada e adicione as gotas ou frutas cristalizadas e massageie a massa para que tudo fique homogêneo.
5. Modele uma bola com a massa, coloque em uma forma de panetone de 500g e deixe a massa crescer por uns 40 minutos ou até que chegue no topo da forma.
6. Faça um corte em cruz no topo com um estilete ou faca bem afiada e leve para assar em forno preaquecido a 200°C por +ou- 40 minutos ou até que fique bem dourado,
7. Deixe esfriar completamente em uma grade antes de servir ou embalar.

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