Receita fácil de bala baiana

Tempo de preparo: Até 1 hora

Serve: Mais de 10 porções

Dificuldade: Fácil

Aprenda a como preparar bala baiana

Além de ser uma ótima opção para vendas, a bala baiana ou bala de vidro, como também é chamada, é perfeita para aqueles que gostam de coco! Essa receita é simples e não leva ingredientes difíceis, ficando cada vez mais simples de preparar em casa! Em suma, saiba como fazer bala baiana e aproveite!

Receita de bala baiana

INGREDIENTES

250 gramas de coco ralado seco sem açúcar
1 1/2 xícara (chá) de leite condensado
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
3 xícaras de açúcar
1 xícara de água
1/4 xícara de vinagre

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela, misture o coco com o leite condensado e a manteiga. Leve ao fogo médio (170 ºC a 190 ºC), mexendo sempre, por 8 minutos ou até a mistura se desprender do fundo da panela.
2. Retire do fogo e transfira para um prato ou travessa untada com manteiga e deixe esfriar. Com as mãos untadas com manteiga, modele bolinhas de coco com 1/2 colher (sopa) e reserve.
3. Em uma panela média, misture o açúcar com a água e o vinagre e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até todo o açúcar se dissolver.
4. Pare de mexer e deixe ferver por 15 minutos ou até a calda ficar dourada, quando terá alcançado o ponto de bala dura (ao mergulhar um pouco da calda em um copo com água fria, modele uma bolinha. Estará no ponto se mantiver a forma).
5. Retire do fogo e mergulhe aos poucos as bolinhas de coco na calda. Retire com uma colher e deixe escorrer o excesso de caramelo.
6. Transfira as balas para a assadeira e deixe até endurecer.
7. Depois de frias, embrulhe-as em papel celofane e amarre com fitas coloridas. Elas duram até 2 dias fora da geladeira.

Veja Também

O melhor suco natural de groselha com limão

Bolo vulcão de cenoura caseiro

Receita de pao de queijo de tapioca

O melhor bolo de chantininho