Receita de panqueca de espinafre rápida


Tempo de preparo: Rapidinho

Serve: Até 4 porções

Dificuldade: Fácil


Receita de panqueca de espinafre

Já experimentou uma massa de panqueca feita com espinafre? Essa receita de panqueca de espinafre irá te trazer um novo sabor a essa receita tradicional! Simples de preparar assim como a receita base, é super saudável e tem um sabor a mais! Aposte nesse passo a passo de receita de panqueca de espinafre e compartilhe com toda a família. Com certeza você vai amar. Em suma, saiba como fazer receita de panqueca de espinafre e surpreenda-se!


receita de panqueca de espinafre

Receita de panqueca de espinafre

INGREDIENTES
  • Massa:
  • 2 xícaras (chá) de leite desnatado (400 ml)
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo (110 g)
  • 2 xícaras (chá) de talos de espinafre picados (130 g)
  • 1 pitada de sal
  • Recheio:
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1/2 cebola média picada
  • 1 dente de alho amassado
  • Folhas de 1 maço de espinafre picado (300 g)
  • 1 sachê de tempero pronto
  • 1 pitada de sal
  • 2 xícaras (chá) de ricota amassada (280 g)
MODO DE PREPARO
  1. 1. MASSA: Adicione o leite, o ovo, a farinha de trigo, o talo de espinafre e o sal no copo do liquidificador e bata, em potência média, até conseguir uma mistura homogênea
  2. 2. Aqueça uma frigideira média (16 cm de diâmetro), untada com óleo, em fogo médio. Acrescente uma concha da massa e gire a panela para espalhar uniformemente.
  3. 3. Cozinhe por 30 segundos, ou até as laterais se soltarem. Vire e deixe por mais 30 segundos.
  4. 4. Repita o processo com o restante da massa, repondo o óleo se necessário.
  5. 5. MASSA: Coloque o azeite em uma panela média e leve ao fogo alto. Adicione a cebola e o alho, e refogue por 3 minutos ou até dourar.
  6. 6. Junte o espinafre, o tempero e o sal, e cozinhe por 5 minutos. Tire do fogo, adicione a ricota e mexa. Distribua o recheio em um dos cantos das massas, enrole as panquecas e sirva em seguida..

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